饭店辞职不结工资怎么办

饭店辞职不结工资，劳动者有权依法追讨。依据《劳动法》等规定，饭店应按时支付工资，拖欠工资将承担法律责任。长期不处理，可能导致劳动者生活困难，损害其合法权益。
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饭店欠薪可追讨。具体操作：1. 向劳动监察部门投诉，说明欠薪情况；2. 申请劳动仲裁，要求解除劳动关系并支付欠薪及赔偿金；3. 如有欠条，可直接向法院提起民事诉讼；4. 或向法院申请支付令，快速追讨欠薪。
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饭店辞职不结工资，常见处理方式有投诉、仲裁、申请支付令或诉讼。选择时，可先尝试投诉或仲裁，若无效再考虑诉讼或申请支付令，根据具体情况决定。